Marco Capocasa e Davide Venier Castelvecchi Editore, 2023
Dimagrire, avere corpi muscolosi, sconfiggere gli inestetismi sembrano essere gli imperativi odierni per obbedire ai quali ci affidiamo a “verità” alimentari che ci raggiungono tramite canali di informazione inaffidabili, avvicinandosi spesso più alla fantascienza che alla scienza. Tutto il clamore che si genera attorno alle tendenze alimentari […]
Continua a leggere Libri. Assurdità alimentari – Dalle fake news alla scienza della nutrizione
